Autres articles dans cette rubrique
- Préambule : champ d’application et utilisation du guide
- I Ce qu’il faut savoir avant d’intervenir
- II Identification de l’accident du bleu
- Eléments d’investigation pour orienter le diagnostic
- III 1 Limiter les facteurs de contamination en Penicillium
- III 2 Limiter les facteurs de développement en technologie lactique
- III 3 Limiter les facteurs de développement en technologie pâtes molles
Accueil du site
/ Accident du bleu
/ Apparition du {Penicillium} (bleu) : deux cas de figures
Apparition du {Penicillium} (bleu) : deux cas de figures
Pièces jointes
-
sans titre
Flash, 76 ko