Accueil du site / Trous précoces / c) en technologie lactique (hypothèse de germes responsables)

1. Hypothèse de germes responsables

 Coliformes dans 90% des cas, Leuconostocs dans 10% des cas

2. Hypothèse de germes responsables

 Levures

3. Hypothèse de germes responsables

 Leuconostocs ou autres bactéries lactiques hétérofermentaires

4. Hypothèse de germes responsables

 Coliformes

5. Hypothèse de germes responsables

 Leuconostocs

6. Hypothèse de germes responsables

 Tous les germes concernés (Coliformes, levures, bactéries lactiques hétérofermentaires)

7. Hypothèse de germes responsables

 Levures