Accueil du site / Mucor / III-i Matériel de fromagerie contaminé

1. Facteurs favorisants

  • matériel humide de la veille ou plus
  • matériel avec tâche noire
  • matériel non utilisé depuis 3 à 4 jours

2. Moyens de détection

  • observations et questions au producteur

3. Mesures correctives

  • extracteur dans la salle de stockage du matériel
  • changer la disposition du matériel pour qu’il s’égoutte mieux
  • rinçage et désinfection du matériel non utilisé depuis 3 jours