Origine n° 9 : Les Hétérofermentaires

Dans tous les cas, on veillera en curatif à désinfecter le matériel de traite et de fabrication.

Pour identifier le germe responsable et donc mieux orienter le diagnostic, il faudra réaliser des analyses en se référant aux fiches : "coliformes", "levures", "leuconostocs" et "lactobacilles".